如果要說出一種具有神奇療效的草藥，很多人都會想到靈芝。
麻姑用它釀酒為西王母獻壽，白素貞偷了它來讓許仙起死回生，更不用說大批武俠和神怪小說都用它為主角“提升若干年的修行”。今天固然沒有人相信復活和成仙這回事了，但這一點都不影響它的名氣，靈芝，俗稱“仙草”，是享譽久遠的中華瑰寶，也是較為名貴的中藥材，備受中醫學者的親睞。
靈芝具有補氣安神、抗腫瘤、抗衰老等功效，其實靈芝的有效成分在菌蓋上。平時我們所見的靈芝大都是人工種植的，野生靈芝一般生長與深山樹林里，以長白山地區具多。野生靈芝常經日曬雨淋，色澤自然，有斑駁的歲月痕跡，而人工靈芝生長在溫室之中，表面很光亮。人工靈芝不易儲藏，野生靈芝可以長期儲藏。
不過新鮮的靈芝若想馬上食用則不用烘干，搽干表面放置干燥的地方或冷藏放置即可。若是儲藏的更久一些便有進行脫水烘干處理，靈芝一旦受潮生霉，就沒有了藥用價值，甚至還能產生有毒成分。
為了靈芝的食用安全新鮮靈芝需要盡快烘干，靈芝烘干方法眾多，常見的有太陽晾曬、電加熱、燃煤鍋爐、燃氣鍋爐以及熱泵烘干機烘干，跟太陽晾曬不同熱泵烘干機烘干靈芝可以一次性干燥透徹，處理掉多余的水分，不會產生部分霉變的情況，比起燃煤燃氣烘干機也更健康不會產生有害物質。
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